제철 음식은 특정 계절에 가장 신선하고 영양이 풍부한 음식인데 이는 최적의 성장 환경에서 자라나기 때문입니다. 제철 음식은 맛과 향이 좋으며 영양분이 가장 뛰어납니다.
7월 제철 음식
오이는 수분이 많고 열량이 낮아 체내 수분을 보충해 주며 소화에 도움이 됩니다.
청포도는 비타민C와 식이섬유가 풍부하여 면역력을 강화시켜 주고 항산화 작용을 합니다.
도라지에는 식이섬유와 철분이 풍부해 혈당 관리와 빈혈에도 효과적입니다. 도라지는 따뜻한 성질을 가지고 있어 기관지 및 호흡기 건강관리가 좋습니다.
블루베리에 풍부한 안토시아닌 성분은 항산화 작용으로 노화 방지 효과가 있고 시력 보호 및 눈 건강이 좋습니다. 블루베리에 있는 섬유질은 대장암 예방과 변비가 좋습니다.
복숭아는 식이섬유와 펙틴 성분을 함유해 장을 부드럽게 하고 변비에 좋고 피부미용에도 좋습니다. 황도는 당도가 비교적 낮으며 베타카로틴 성분을 다량 함유하고 있습니다.
옥수수는 7~9월이 제철로 탄수화물과 식이섬유가 풍부하며 혈중 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출하는 데 도움을 주어 혈관 건강을 개선하는 데 좋습니다. 이뇨 작용을 도와 몸을 가볍게 하며 변비 개선이 좋아서 적당량의 옥수수는 다이어트에 도움이 됩니다.
8월 제철 음식
수박은 수분과 비타민 C가 풍부하여 체내 수분을 보충해 주고 열을 식혀줍니다.
피망은 비타민C와 베타카로틴이 풍부하여 면역력을 강화시켜 주고 항산화 작용을 합니다.
오징어는 단백질과 다양한 미네랄이 풍부하여 영양가가 높고 뼈 건강에 도움을 줍니다.
포도는 비타민C, 폴리페놀, 칼륨 등이 풍부하여 면역력 강화 및 노화 방지에 도움이 됩니다.
토마토와 방울토마토는 텃밭에서 키우기 아주 쉬운 작물로 비타민C와 리코펜이 매우 풍부하여 암 예방 및 심혈관 질환에 탁월한 과일입니다.
9월 제철 음식
배는 비타민C와 식이섬유가 풍부하여 소화를 도와주고 면역력을 강화시켜 줍니다.
단호박은 칼로리가 낮고 식이섬유와 베타카로틴이 풍부하여 소화를 도와주고 피부 건강에 도움을 줍니다.
은행은 혈관 확장 작용을 하며 천식, 가래, 기침, 결핵 등의 기관지 및 호흡기 질환에 효능이 있습니다. 혈액 노화 방지와 고혈압에 효능이 있으며 소변 문제에 도움이 되지만 과도한 섭취는 오히려 몸에 해로우니 적당량 먹을 수 있도록 합니다.
10월 제철 음식
단호박은 9월과 같이 소화를 도와주고 피부 건강에 도움을 줍니다.
사과는 식이섬유와 비타민C가 풍부하여 소화를 도와주고 면역력을 강화시켜 줍니다.
고구마는 베타카로틴과 식이섬유가 풍부하여 소화를 도와주고 혈당 조절에 도움을 줍니다.
단감은 면역력 강화, 숙취 해소, 눈 피로도 완화, 피부, 콜레스테롤 조절 등을 합니다. 단감을 많이 먹게 되면 변비에 걸릴 수 있습니다. 하루에 2개 정도 드시는 것이 좋습니다.
밤은 고소하면서 달콤하여 가을부터 겨울까지 간식으로 좋은 식재료 입니다. 신장의 기능을 보호하고 이뇨 작용을 돕는 역할을 하며 소변을 잘 보지 못해 하복부 팽만감이 있거나 속이 더부룩한 경우에도 밤을 먹으면 도움이 됩니다.
연어는 소화, 흡수가 잘 되는 식품으로 인기가 많으며 면역력 증진, 기억력 향상, 노화 방지등의 효과가 풍부한 가을 제철 음식입니다.
브로콜리는 항암 효과및 비타민C, 철분, 칼륨 등 무기질과 식이섬유가 풍부합니다. 브로콜리의 줄기에 영양가가 송이보다 높으며 식이섬유 함량이 높으므로 같이 섭취하면 더욱 좋습니다.
11월 제철 음식
배추는 비타민C와 식이섬유가 풍부하여 면역력을 강화시켜 주고 소화를 도와줍니다. 배추는 찬 성질을 갖고 있어 만성 대장질환이 있다면 충분히 익혀서 드시는 게 좋습니다. 배추를 먹을 때 두부와 함께 드시면 궁합이 좋습니다.
당근은 베타카로틴과 식이섬유가 풍부하여 눈과 피부 건강에 도움을 줍니다.
군고구마는 베타카로틴과 식이섬유가 풍부하여 소화를 도와주고 혈당 조절에 도움을 줍니다.
굴은 바다의 우유라 불리며 면역력을 높이고 기력을 회복하는 데 있어 효과적인 음식입니다. 타우린이 많이 콜레스테롤을 낮추고 혈압 저하 작용에도 도움이 되며 철분과 구리가 많이 들어 있어서 빈혈 예방에도 좋습니다.
꼬막은 무침이나 비빔밥 등의 다양한 요리로 활용되며 11월에서 3월이 제철입니다. 꼬막에 들어 있는 타우린 성분은 간 기능 개선과 피로 해소가 좋습니다.
12월 제철 음식
군고구마는 12월에도 좋은 음식이며 소화를 도와주며 혈당 조절에 도움을 줍니다.
귤은 비타민C가 풍부하고 항산화 작용을 하여 면역력을 강화시켜 줍니다. 귤은 항암 효과, 천연 비타민, 다이어트, 피부 건강, 탈모 방지 등이 있습니다.
무는 무국, 무조림, 무말랭이, 무생채 등 다양한 요리에 활용되는 식재료로 천연 소화제로 불리며 소화를 돕는 역할을 합니다. 무 껍질에는 비타민C가 풍부하여 면역력을 높이는 데 도움을 주어 겨울철 감기 예방 효과를 볼 수 있으며 기침이나 가래 등의 증상 완화에도 도움이 됩니다.
낙지는 스태미나 식품으로 제척은 9월 ~ 2월 사이이며, 운동 후 피곤할 때 낙지는 최고의 보양식으로 좋습니다.